l’équipe
une histoire en duo
Que se passe-t-il quand deux Belges se rencontrent dans l’un des plus jolis villages du Valais?
Ils tombent amoureux! L’histoire ne dit pas si c’est de St-Luc ou de l’un l’autre qu’ils tombent le plus amoureux. Quoi qu’il en soit, ils sont passionnés de restauration et lorsqu’ils se rencontrent, ils partagent une envie, celle de voir « plus grand »! Pourquoi pas gérer, ensemble, un établissement? Après quelques recherches, ils saisissent une opportement pour concrétiser leur projet en décembre 2020.
Depuis, Guillaume gère d’une main de maître la salle et Andréa élabore avec créativité et tradition une carte Belgo-Suisse.
Le Panoramik est un espace avec une vue à couper le souffle sur les montagnes où il fait toujours bon se retrouver, seul, entre amis ou en famille, autour d’une bière conseillée par Guillaume ou un plat réconfortant cuisiné par Andréa.
Andréa
Après des études dans l’hôtellerie et plusieurs expériences saisonnières en France, Andréa découvre St-Luc!
Elle se plaît dans différents établissements, avant d’occuper une place de responsable de salle au restaurant le Prilet durant plusieurs années.
À l’ouverture du Panoramik, c’est naturellement qu’elle retrouve sa deuxième casquette, celle de cuisinière.
Guillaume
Diplômé d’éducation physique en Belgique et passionné de montagne, Guillaume atterrit dans le Val d’Anniviers comme moniteur de ski.
Mais la restauration a toujours fait partie de sa vie et c’est à l’hôtel Weisshorn, comme serveur d’abord et responsable de salle ensuite qu’il s’épanouira professionnellement et personnellement pendant 7 ans.
