l’équipe
une histoire en duo
Que se passe-t-il quand deux Belges se rencontrent dans l’un des plus jolis villages du Valais ?
Ils tombent amoureux ! L’histoire ne dit pas s’ils sont tombés amoureux de Saint-Luc ou l’un de l’autre en premier… Quoi qu’il en soit, ils partagent une passion commune pour la restauration. Lorsqu’ils se rencontrent, une idée germe rapidement : et s’ils voyaient plus grand ? Pourquoi ne pas gérer ensemble un établissement ?
Après quelques recherches, ils saisissent une opportunité en décembre 2020 pour concrétiser leur projet.
Depuis, Guillaume orchestre la salle avec maestria, tandis qu’Andréa compose une carte belgo-suisse alliant créativité et tradition.
Le Panoramik, c’est un lieu avec une vue à couper le souffle sur les montagnes, où il fait bon se retrouver – seul, entre amis ou en famille – autour d’une bière conseillée par Guillaume ou d’un plat réconfortant imaginé par Andréa.
Andréa
Après des études dans l’hôtellerie et plusieurs expériences saisonnières en France, Andréa découvre St-Luc!
Elle se plaît dans différents établissements, avant d’occuper une place de responsable de salle au restaurant le Prilet durant plusieurs années.
À l’ouverture du Panoramik, c’est naturellement qu’elle retrouve sa deuxième casquette, celle de cuisinière.
Guillaume
Diplômé d’éducation physique en Belgique et passionné de montagne, Guillaume atterrit dans le Val d’Anniviers comme moniteur de ski.
Mais la restauration a toujours fait partie de sa vie et c’est à l’hôtel Weisshorn, comme serveur d’abord et responsable de salle ensuite qu’il s’épanouira professionnellement et personnellement pendant 7 ans.
